Ons banaanpannenkoeken recept (met foto’s)

Geplaatst door

Gisteren hadden Glenn en ik zin om pannenkoeken te bakken. Normaal maken we altijd standaard pannenkoeken, maar dit keer zijn we voor banaanpannenkoeken gegaan. Onlangs heb ik een banaanpannenkoeken recept gezien op de website van HelloFresh en dat wou ik graag eens proberen. We hebben de ingrediënten en hoeveelheden een beetje aangepast, maar het hoofdingrediënt banaan blijft natuurlijk hetzelfde. Ondanks dat het recept eigenlijk heel makkelijk is, leek het me een leuk idee om ons banaanpannenkoeken recept met jullie te delen. Misschien heb je, net als wij, nog nooit banaanpannenkoeken gegeten en wil je het ook graag eens proberen. Kijk mee!

banaanpannenkoeken

Banaanpannenkoeken ingrediënten (12 pannenkoekjes)

– 3 eieren
– 4 bananen
– 250 gram bloem
– 500 ml magere melk
– olijfolie

banaanpannenkoeken ingredienten

Banaanpannenkoeken recept

bananenpannekoeken

bananen pannenkoeken

Snijd de bananen in stukjes en prak ze met een vork.

melk

Voeg de melk toe. Wij gebruiken magere melk, maar je kunt bijvoorbeeld ook (half)volle melk gebruiken. Daar ben je natuurlijk helemaal vrij in.

banaan pannenkoeken

pannenkoeken

Voeg de eieren toe en kluts ze tot een mengsel.

bloem

bananen pannenkoekjes

Voeg de bloem toe en meng alle ingrediënten tot een beslag.

olijfolie

pannenkoeken banaan

Doe een beetje olijfolie op een koekenpan en zet ze op een hoog vuur. Zodra de pan warm genoeg is, doe je er een flinke lepel beslag op en zet je het vuur middelhoog. Wij gebruiken graag olijfolie in de keuken, maar je kunt ook gewoon roomboter gebruiken.

pannenkoek banaan

Bak de pannenkoek twee à drie minuten, keer hem om, en bak nog twee à drie minuten totdat hij goudbruin is. Het is belangrijk dat je erbij blijft want soms zijn de pannenkoekjes sneller klaar dan je denkt. Voeg indien nodig nog een beetje olijfolie of roomboter toe tussendoor.

banaanpannenkoeken

En voilà, de banaanpannenkoeken zijn klaar! Het duurt even om de twaalf pannenkoeken te bakken, maar het resultaat mag er absoluut zijn. De banaanpannenkoekjes zijn superlekker! Het is eens iets anders dan de standaard pannenkoeken die we normaal maken. Er zit een lekker banaansmaakje in én deze pannenkoeken vullen ook een stuk meer dan de basispannenkoeken. Ook Lara, onze peuterdochter van 2,5 jaar, vindt de bananenpannenkoeken lekker en dat is heel fijn. Zonder dat ze het weet, heeft ze toch een flink stuk banaan binnen en dat is goed voor de vitamientjes. Ja, dit recept is zeker voor herhaling vatbaar!

Heb jij al eens bananenpannenkoeken gegeten? Welke ingrediënten gebruik jij hiervoor?

Veel liefs,
Vanessa xxx 

Lees ook: Eetdagboek: wat eet ik op een dag?

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *