Wanneer het buiten vriest, ijzelt en sneeuwt, dan brengen we onze dagen het liefst binnen door. Met een dekentje in de zetel en een kopje warme thee of koffie om onze handen aan te warmen. Ondertussen staat er een heerlijk stoofpotje te pruttelen op het vuur, klaar voor het diner. Wanneer het donker wordt, schuiven we aan tafel met een grote kom van dat stoofpotje, knapperig gebakken brood (liefst nog warm) en een glaasje wijn of bier. Dat is hoe de winter moet zijn, toch?

Een stoofpotje smaakt altijd lekkerder als het een tijdje, soms zelfs een dag, heeft kunnen pruttelen. De groenten en het vlees worden zo boterzacht en de smaken van de ingrediënten mengen zich tot een rijke saus. Om een stoofpotje een dag te laten sudderen heb je goede pot nodig.