to top

Ons recept: pompoensoep

Bij een pompoen denk ik niet alleen aan Halloween, maar ook aan verse pompoensoep. Zeker in de herfst kan zo'n lekkere warme soep erg smaken. Sinds kort heeft de papa van mijn vriend pompoenen in zijn tuin en uiteraard kregen we er eentje mee naar huis. Gisteren zijn mijn vriend en ik meteen aan de slag gegaan. Hieronder ons receptje! Wat heb je nodig? (4 personen) - 1 kg pompoen - 3 uien - 500 gram gepelde tomaten - 2 laurierblaadjes - 2 liter kippenbouillon - boter - peper   En om af te werken eventueel gehakte peterselie en room.   => Omdat onze pompoen bijna 5 kg woog en we van een wat dikkere soep houden, hebben we 2 kg pompoen en een extra blik gepelde tomaten gebruikt. Uiteraard is de...

Lees verder